Cecilie Beck tog en beslutning som teenager, der skulle følge hende gennem næsten hele voksenlivet. Siden hun var 15 år, har TV-værten levet mere eller mindre uden kød, og selv om valget i sin tid vakte stærke reaktioner, har hun aldrig ladet sig få til at ændre kurs.
Det fortæller Cecilie Beck i et interview, hvor hun ser tilbage på den livsstil, hun valgte allerede som ung. For hende var det ikke nogen særlig vanskelig beslutning at droppe kødet. Det var snarere reaktionerne fra omgivelserne, der gjorde det til en udfordring.
Som ung voksede hun op på landet, hvor hendes valg hurtigt kom til at skille sig tydeligt ud. Vegetarisk livsstil var ikke noget, alle omkring hende nødvendigvis forstod, og Cecilie Beck oplevede derfor, at hun blev mødt med en række hårde beskrivelser.
Jeg blev betragtet som virkelig, virkelig besværlig, træls og ikke rigtig klog, fortæller Cecilie Beck.Ordene fortæller samtidig noget om, hvor anderledes hendes valg blev opfattet dengang. Det, der for Cecilie Beck føltes som en naturlig beslutning, kunne altså få andre til at reagere kraftigt. Men trods kritikken valgte hun ikke at give efter.
Hun holdt fast i sit valg, selv om det gennem årene har betydet, at hun måtte stå på mål for en livsstil, som ikke altid blev mødt med forståelse. Det er nu omkring 40 år siden, hun begyndte at leve mere eller mindre kødfrit, og beslutningen er stadig en del af hendes hverdag.
I dag er hendes livsstil heller ikke kun hendes egen sag. Cecilie Becks børn er også vegetarer, hvilket betyder, at det valg, hun traf som 15-årig, på mange måder er blevet en naturlig del af familielivet.
Samtidig har verden omkring hende ændret sig markant. Efter omkring fire årtier uden kød oplever Cecilie Beck, at der i dag er en langt større forståelse for vegetarisk mad og for mennesker, der vælger at leve på den måde.
Det mærker hun blandt andet på restauranter, hvor udvalget af vegetariske muligheder er blevet betydeligt bedre. Det, der tidligere kunne føles som et besværligt alternativ, er i dag langt lettere at finde og vælge.
De mange år har også givet Cecilie Beck en stor viden om ernæring. Hun har haft god tid til at blive klogere på, hvordan kosten hænger sammen, og hvad der skal til for at få en vegetarisk livsstil til at fungere.
Men selv om Cecilie Beck har holdt fast i sit eget valg i omkring 40 år, har hun ikke noget ønske om at presse andre til at gøre det samme. Hun vil ikke prædike eller fortælle andre, hvordan de bør spise.
I stedet opfordrer hun dem, der er nysgerrige, til selv at prøve det. For Cecilie Beck handler det først og fremmest om hendes egen erfaring og det valg, hun tog som teenager – et valg, der begyndte med reaktioner og kritik, men som siden er blevet en fast del af både hendes liv og hendes families hverdag.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
